{"title":"Shop\/FISCH \u0026 FILETIERMESSER","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFISCH \u0026amp; FILETIERMESSER\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePräzision, die zählt – unsere Fisch- \u0026amp; Filetiermesser aus \u003cstrong\u003eAUS-8A Stahl\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ejapanischem High-Carbon Edelstahl\u003c\/strong\u003e wurden für sauberes \u003cstrong\u003eFiletieren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEnthäuten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePortionieren\u003c\/strong\u003e entwickelt. Die flexible, schlanke Klinge folgt jedem Gräten- und Knochenverlauf mühelos. Ob erfahrener \u003cstrong\u003eAngler\u003c\/strong\u003e oder passionierter \u003cstrong\u003eHobbykoch\u003c\/strong\u003e – hier findest du das richtige Messer für deinen Fang.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"izumi-ichiago-boning-ausbeinmesser-professional-chef-knives-aus-japanese-high-carbon-stainless-steel","title":"IZUMI ICHIAGO Ausbeinmesser aus Japanese High Carbon Edelstahl, Griff aus Tecaran","description":"\u003cp\u003eStarke Messer für Kochambitionisten und Kochprofis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer bekannte Messermacher und Fachbuchautor \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eErnst Siebeneicher-Hellwig\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e zeichnet für das Design der Messer-Serie von\u003cstrong\u003e Izumi Ichiago\u003c\/strong\u003e verantwortlich. Als Basis dienten dem Designer und Messermacher klassische japanische Formen, die er an europäische Ansprüche angepasst hat. Das Resultat sind Produkte, die allen Ansprüchen in der modernen Küche genügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingen sind aus rostfreiem japanischem High-Carbon Steel im Gesenk geschmiedet. Der optimale Mix aus Chrom- und Kohlenstoffanteile ist der Garant für die sehr scharf ausgeschliffene Klinge. Diese Legierungszusammensetzung garantiert hohe Rostbeständigkeit, gepaart mit Härte und guter Schärfbarkeit. Der Stahl bietet die idealen Eigenschaften für Küchenmesser mit hohem Gebrauchswert in der Gastronomie und für den täglichen Einsatz in der heimischen Küche. Die Messer sind sehr scharf geschliffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ergonomischen Tecaran-Griffe und der ausgeprägte Fingerschutz erweisen sich als bestens geeignet für den Einsatz auch bei den hohen Anforderungen in der gastronomischen Profiküche. Die ovale Form der Griffe erlaubt ein geschmeidiges Arbeiten - jedes Messer liegt perfekt in der Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem hohen Gebrauchswert bestechen die Messer durch ihre zeitlose Eleganz. Der edle schwarze Griff ergänzt sich optisch hervorragend mit dem matten Finish der großen Edelstahlnieten und des Griffabschlusses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Das hier angebotene \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Boning Ausbeinmesser \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e wird in einer schwarzen Geschenkschachtel geliefert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZUMI ICHIAGO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57498428309829,"sku":"ED10213","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6035\/2837\/files\/1407.jpg?v=1774549136"},{"product_id":"izumi-ichiago-filet-filetiermesser-tecaran-griff-professional-chefmesser","title":"IZUMI ICHIAGO Filetmesser aus Japanese High Carbon Edelstahl, Griff aus Tecaran","description":"\u003cp\u003eStarke Messer für Kochambitionisten und Kochprofis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer bekannte Messermacher und Fachbuchautor \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eErnst Siebeneicher-Hellwig\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e zeichnet für das Design der Messer-Serie von\u003cstrong\u003e Izumi Ichiago\u003c\/strong\u003e verantwortlich. 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Der edle schwarze Griff ergänzt sich optisch hervorragend mit dem matten Finish der großen Edelstahlnieten und des Griffabschlusses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas hier angebotene\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Filet Filetiermesser \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e wird in einer schwarzen Geschenkschachtel geliefert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZUMI ICHIAGO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57498757431621,"sku":"ED10236","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6035\/2837\/files\/izumi_filleting_1_1_2.jpg?v=1774549763"},{"product_id":"miyazaki-kodawari-filletingmesser-7-inch-griff-aus-pakkaholz-grun","title":"Miyazaki Kodawari flexibles Filetiermesser 7 inch, AUS-8A Stahl,  Griff aus Pakkaholz grün","description":"\u003cp\u003eIn der Serie \u003cstrong\u003eMiyazaki Kodawari\u003c\/strong\u003e vereinen sich traditionelle japanische Klingenformen mit modernem Griffdesign.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie ist das Ergebnis der Anwendung des japanischen Prinzips des Kodawari, welches seit unserer Gründung vor 20 Jahren unser Antrieb und Leitbild ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKodawari bedeutet durch Beharrlichkeit nach Perfektion zu streben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Serie bietet für jede Anwendung in der modernen Küche das optimale Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanischer Aichi Edelstahl AUS-8A Stahl bietet höchste Schärfe, Schnitthaltigkeit und leichte Nachschärfbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ergonomisch optimierten Griffe bestehen aus Pakkaholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Material setzt sich aus mehreren Lagen von Eichen- und Walnußholz, verbunden durch Epoxidharz zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Material liegt angenehm in der Hand und ist stabil gegen Feuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin perfektes Messer ist der erste Schritt zum gelungenen Kocherlebnis\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAHIRO MIYAZAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57499738865989,"sku":"ED10415","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6035\/2837\/files\/kodawari_7_inch_fillet_ed10415_1.jpg?v=1774553266"}],"url":"https:\/\/edmahony-knives.com\/collections\/shop-fisch-filetiermesser.oembed","provider":"Ed Mahony Blades","version":"1.0","type":"link"}