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IZUMI ICHIAGO Tournier- /Obstmesser , Tecaran® Griff , "Professional Chefmesser"
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€39,00 -
IZUMI ICHIAGO Gyoto Fleisch- und Fischmesser , Tecaran® Griff , "Professional Chefmesser" 10 inch
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€119,00 -
IZUMI ICHIAGO Sashimi Schinken- und Fischmesser , Tecaran® Griff , "Professional Chefmesser"
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€109,00 -
IZUMI ICHIAGO Nakiri (Gemüsemesser) , Tecaran® Griff , "Professional Chefmesser"
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€119,00 -
IZUMI ICHIAGO Cleaver Hack- und Kräuterbeil , aus Japanischer High-Carbon Edelstahl, Griff aus Tecaran®
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€139,00 -
IZUMI ICHIAGO Filetmesser aus Japanese High Carbon Edelstahl, Griff aus Tecaran
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€79,00 -
IZUMI ICHIAGO Santoku Fisch-, Fleisch- und Gemüsemesser, aus Japanese High Carbon Edelstahl, Griff aus Tecaran
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€99,00 -
IZUMI ICHIAGO Chefmesser aus Japanese High Carbon Edelstahl, Griff aus Tecaran
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€99,00 -
IZUMI ICHIAGO Ausbeinmesser aus Japanese High Carbon Edelstahl, Griff aus Tecaran
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€79,00 -
IZUMI ICHIAGO Gemüsemesser aus Japanese High Carbon Edelstahl, Griff aus Tecaran
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€49,90 -
IZUMI ICHIAGO Brotmesser (Japanischer Schliff – doppelseitig) aus Japanese High Carbon Edelstahl, Griff aus Tecaran
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€89,00 -
IZUMI ICHIAGO Schälmesser aus Japanese High Carbon Edelstahl, Griff aus Tecaran
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€39,90 -
IZUMI ICHIAGO Outdoor Küchenmesser , Schwarzes Pakkaholz
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€99,00 -
IZUMI ICHIAGO Outdoor Küchenmesser , Rosenholz
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€99,00 -
IZUMI ICHIAGO - 5-tlg. Santokumesser -Set "Professional Chef Knives" inkl..Bambus-Magnetmesserhalter und Wasserschleifstein
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€269,00 -
IZUMI ICHIAGO - 3-tlg. Santokumesser -Set "Professional Chef Knives"
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€157,00 -
IZUMI ICHIAGO - 3-tlg. Kochmesser-Set "Professional Chef Knives"
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€149,00 -
IZUMI ICHIAGO 5 tlg. Kochmesser Set "Professional Chef Knives" aus aus Japanischer High-Carbon Edelstahl
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€249,00 -
IZUMI ICHIAGO - 7-tlg. Kochmesser-Set "Professional Chef Knives" inkl. Bambustständer und Wasserschleifstein
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€349,00
Izumi Ichiago Kochmesser - designed by Ernst Siebeneicher-Hellwig
Starke Messer für Kochambitionisten und Kochprofis
Der bekannte Messermacher und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig zeichnet für das Design der Messer-Serie von Izumi Ichiago verantwortlich. Als Basis dienten dem Designer und Messermacher klassische japanische Formen, die er an europäische Ansprüche angepasst hat. Das Resultat sind Produkte, die allen Ansprüchen in der modernen Küche genügen.
Die Klingen sind aus rostfreiem japanischem High-Carbon Steel im Gesenk geschmiedet. Der optimale Mix aus Chrom- und Kohlenstoffanteile ist der Garant für die sehr scharf ausgeschliffene Klinge. Diese Legierungszusammensetzung garantiert hohe Rostbeständigkeit, gepaart mit Härte und guter Schärfbarkeit. Der Stahl bietet die idealen Eigenschaften für Küchenmesser mit hohem Gebrauchswert in der Gastronomie und für den täglichen Einsatz in der heimischen Küche. Die Messer sind sehr scharf geschliffen.
Die ergonomischen Tecaran-Griffe und der ausgeprägte Fingerschutz erweisen sich als bestens geeignet für den Einsatz auch bei den hohen Anforderungen in der gastronomischen Profiküche. Die ovale Form der Griffe erlaubt ein geschmeidiges Arbeiten - jedes Messer liegt perfekt in der Hand.
Neben dem hohen Gebrauchswert bestechen die Messer durch ihre zeitlose Eleganz. Der edle schwarze Griff ergänzt sich optisch hervorragend mit dem matten Finish der großen Edelstahlnieten und des Griffabschlusses.
