PUMA IP 6” Kochmesser, aus Japanischem VG-10 Damast Edelstahl Damaststahl mit aus Griff Nussbaum-Pakkaholz
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SL
PUMA IP 6” Kochmesser, aus Japanischem VG-10 Damast Edelstahl Damaststahl mit aus Griff Nussbaum-Pakkaholz
Das 15 cm Kochmesser aus Japanischem VG-10 Damaststahl ist für alle, die auch unter Zeitdruck sauber und sicher arbeiten wollen.
Japanischer VG-10 Damaststahl (67 Lagen)
Präzise Schnitte – auch unter Zeitdruck
Griffschalen aus Nussbaum-Pakkaholz
Liegt angenehm in der Hand – auch bei langen Kochsessions
Fleisch, Gemüse & Alltagsküche
Kompakt, direkt, zuverlässig – für den täglichen Einsatz
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Inkl. Steuern.
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Technische Daten
| Griffmaterial | Nussbaum-Pakkaholz, golded pakka wood |
| Stahl | Japanischer VG-10 damast Edelstahl, Japanese VG-10 Damascus steel |
| Grifflänge | 12,0 cm |
| Klingenlänge | 15,0 cm |
| Gesamtlänge | 27,0 cm |
| Klingenstärke | 2,0 mm |
| Gewicht | 106/ 276 (inkl. Geschenkschachtel), 252 / 494 (black giftbox) g |
Beschreibung
Drei Sterne Kochmesser-Serie von Puma IP Solingen: Unser scharfes Küchenmesser besitzt eine Klinge aus hochwertigen VG-10 Damaststahl.
67 Seitenlagen aus SUS430 und SUS431 Stahl macht dieses Damastmesser zu einem absolut hochwertigen Küchenhelfer.
BESTÄNDIGE SCHÄRFE: Durch den besonderen japanischen Damast Stahl und Schliff bietet dieses Messer eine langanhaltende Schärfe gegenüber herkömmlichen Messern und wurde für den Einsatz in der Hotelerie und Gastronimie entwickelt.
Die angenehme Leichtigkeit der Messers in Verbindung mit dem ergonomisch geformten Griff bereitet ihnen auch über viele Stunden Arbeit in der Küche Freude am Kochen.
PERFEKTE GESCHENKIDEE: Sie suchen ein besonderes Geschenk ? Sie brauchen eine schöne Verpackung Zum Messer gibt es eine edle Geschenkbox in schwarz.
Ein schönes Präsent zu jedem Anlass sowohl für den professionellen Koch als auch den begeisterten Hobbykoch.
Die VG-10 Goldstahl Damast Serie deckt alle Anwendungsbereiche in der anspruchsvollen Küche ab.
Der bekannte Messermacher und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig hat die Serie für die Freunde schöner und praxistauglicher Messer entworfen.
Der Designer verfolgte dabei die Idee, bewährte traditionelle Klingenformen mit modernen Werkstoffen zu kombinieren und den Produkten ein zeitlos attraktives Aussehen zu verleihen.
Das äußere Erscheinungsbild besticht durch die Damaszierung der Klingen und den formschönen Griffen aus bernsteinfarbebenem Pakkaholz.
Bei der Herstellung von Pakkaholz werden dünne Furniere aus verschiedenen Harthölzern mit Kunstharz imprägniert und unter hohem Druck verpresst.
Pakkaholz bleibt formstabil auch unter Feuchtigkeitseinwirkung.
Der Damaststahl der Klingen besteht aus einem Kern aus dem Hochleistungsstahl VG-10.
Dieser Stahl zeichnet sich durch hohe Härte, gute Schneidhaltigkeit, und Rostbeständigkeit aus.
Der harte Schneidkern wird flankiert von zwei verschiedenen rostfreien Edelstählen, die mit dem Kern unter hohem Druck und Temperatur im Vakuum verschweißt werden.
Der in diesem aufwändigen Prozess entstehende Damaststahl besitzt durch den harten Schneidkern, in Kombination mit den flexiblen Edelstahlseitenlagen Eigenschaften, welche durch Klingen aus nur einer Stahlsorte nicht erreicht werden können.
Dazu wirkt das markante Muster ausgesprochen edel und attraktiv.
Die Griffe haben einen asymmetrischen Querschnitt.
Dadurch füllen sie die Handfläche beim Schneiden perfekt aus und ermöglichen so ein ermüdungsfreies Arbeiten am Schneidgut.
Versand
innerhalb Deutschland (Festland):
- Paket: 5,99 Euro
nach Europa:
- < 1kg: 7,99 Euro
- > 1kg: 16,99 Euro
ausserhalb Europa:
- < 1kg: 7,99 Euro
- > 1kg: 16,99 Euro
Alle Preise sind Endpreise und enthalten die gesetzliche Umsatzsteuer.
Pflege
- Reinigung: Nach Gebrauch solltest du das Messer unter fließendem Wasser mit einer milden Seife reinigen. Vermeide es, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, da dies zu Beschädigungen führen kann.
- Trocknung: Trockne das Messer unmittelbar nach dem Waschen gründlich ab, um Rostbildung zu vermeiden. Verwende dafür am besten ein weiches Tuch.
- Lagerung: Bewahre das Messer an einem trockenen Ort auf, an dem es nicht in Kontakt mit anderen Metallgegenständen kommen kann. Eine Messertasche oder ein Messerblock sind ideale Aufbewahrungsmöglichkeiten.
- Schärfen: Schärfe das Messer regelmäßig mit einem geeigneten Schleifstein oder Schärfer. Ein scharfes Messer schneidet besser und ist sicherer in der Anwendung.
- Schneideunterlage: Verwende zum Schneiden eine geeignete Schneideunterlage aus Holz oder Kunststoff. Vermeide das Schneiden auf harten Oberflächen wie Stein oder Metall, da dies die Schneide beschädigen kann.
ED821206
VG-10 Damaststahl – Hochleistung für präzises Schneiden
Der verwendete Damaststahl besteht aus einem Kern aus VG-10 Hochleistungsstahl, der sich durch hohe Härte, gute Schneidhaltigkeit und Rostbeständigkeit auszeichnet. Umgeben wird dieser von 67 Seitenlagen aus rostfreien Edelstählen, die unter hohem Druck und Temperatur verschweißt werden. Die Kombination aus hartem Schneidkern und flexiblen Seitenlagen sorgt für Eigenschaften, die mit einer einzelnen Stahlsorte nicht erreicht werden, sowie für eine langanhaltende Schärfe.
Pakkaholzgriff – Stabilität und ergonomischer Komfort
Die Griffe bestehen aus bernsteinfarbenem Pakkaholz, das aus dünnen, mit Kunstharz imprägnierten Hartholzfurnieren unter hohem Druck verpresst wird. Dieses Material bleibt auch bei Feuchtigkeit formstabil. Der asymmetrische Querschnitt sorgt dafür, dass der Griff die Handfläche optimal ausfüllt und ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. In Kombination mit der angenehmen Leichtigkeit des Messers bietet der Griff hohen Komfort auch bei längerer Nutzung.
PUMA IP Damast – Klasse statt Masse
Was ein Messer wirklich ausmacht, zeigt sich im Detail. Sehen Sie selbst, warum PUMA IP Damast in jeder Kategorie eine andere Liga spielt.
Vergleich
PUMA IP Damast
Herkömmliche Messer
Klingenstahl
67 Lagen VG-10 Damaststahl
Einfacher Monostahl-Edelstahl
Härtegrad
60 - 62 HRC (Extrem hart)
52 - 55 HRC (Weicher Stahl)
Anfangsschärfe
Rasiermesserschärfe (15° Schliff)
Standard-Industrieschliff (20°+)
Schnitthaltigkeit
Hält die Schärfe über viele Monate ohne Nachschärfen
Wöchentliches Nachschärfen nötig
Klingenstärke
2,0 mm (Filigranes Gleiten)
Oft 2,5 - 3,0 mm (Spaltet eher)
Griffmaterial
Nussbaum-Pakkaholz (Versiegelt)
Billiger Kunststoff oder Hohlstahl
Rostempfindlichkeit
Hochgradig korrosionsbeständig
Standardanfällig bei Feuchtigkeit
Pflegeaufwand
Minimal (Handwäsche empfohlen)
Hoher Aufwand durch stetes Wetzen
Über uns
Messer mit Geschichte.
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