Name: TAKAHIRO MIYAZAKI - 2-piece set Santoku Bocho Okii 7 inch and Chiisai 5.5 inch, Japanese blue paper steel blade with Wenge handle
Brand: TAKAHIRO MIYAZAKI
SKU: ED10279
Price: 297.00 EUR
Availability: InStock

TAKAHIRO MIYAZAKI - 2-er Set Santoku Bocho Okii 7 inch und Chiisai 5.5 inch, Klinge aus japanischem blauem Papierstahl mit Griff aus Wenge TAKAHIRO MIYAZAKI

TAKAHIRO MIYAZAKI - 2-piece set Santoku Bocho Okii 7 inch and Chiisai 5.5 inch, Japanese blue paper steel blade with Wenge handle

€297,00

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Japanese Blue Paper Steel

Handy wenge wood handle

Klingenlänge: 18.0 / 13.8 cm

For fish, meat, and vegetables

Including elegant gift box

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Profi Wetzstahl

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Technische Daten

Griffmaterial	Wenge
Stahl	Forged tool steel
Grifflänge	13.0 / 13.0 cm
Klingenlänge	18.0 / 13.8 cm
Gesamtlänge	31.0 / 26.8 cm
Klingenstärke	2.7 mm
Gewicht	339 / 692 g

TAKAHIRO MIYAZAKI Ken is the Japanese term for sword. Sword smiths were famous for products with outstanding characteristics. The knowledge of the sword smiths' forging art is incorporated into our Ken series.

Blade shapes proven over centuries make the knives of the Miyazaki Ken series the perfect tools in every kitchen. The visible marks of the forging hammer on the blade surface create an attractive contrast to the high-gloss polished cutting edge. The strong visual contrast - a stylistic device often used in Far Eastern art - also has a practical advantage: the depressions created by the forging hammer in the upper area reduce the surface and thus the friction, allowing the blade to glide effortlessly through the food. The steel with its carbon content is excellently suited for chef's knives, as it can be ground very finely, allowing for a very sharp edge without compromising edge retention. As little chromium was alloyed, the steel is not stainless, but rust-resistant. Cleaning after use and oiling perfectly compensates for this apparent disadvantage.

The traditional design of the wenge handle with the blackened cast iron bolster makes the knife a jewel and an eye-catcher in every kitchen. Our principle that form must be subordinate to function is particularly evident in the user-friendly handle shapes. The knives come in a wooden gift box. After use, it is advisable to clean the knives to minimize tarnishing of the steel.

within Germany (mainland):

Parcel: 5.99 Euro

to Europe:

< 1kg: 7.99 Euro
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outside Europe:

< 1kg: 7.99 Euro
> 1kg: 16.99 Euro

All prices are final prices and include the statutory value added tax.

Cleaning: After use, you should clean the knife under running water with a mild soap. Avoid washing the knife in the dishwasher, as this can cause damage.
Drying: Dry the knife thoroughly immediately after washing to prevent rust formation. It is best to use a soft cloth for this.
Storage: Store the knife in a dry place where it cannot come into contact with other metal objects. A knife roll or knife block are ideal storage options.
Sharpening: Sharpen the knife regularly with a suitable whetstone or sharpener. A sharp knife cuts better and is safer to use.
Cutting surface: Use a suitable cutting surface made of wood or plastic for cutting. Avoid cutting on hard surfaces such as stone or metal, as this can damage the blade.

ED10279

Verlässlich

Für unsere Kochmesser verwenden wir ausschließlich hochwertige Stähle. Die Klingen werden sorgfältig gefertigt und geprüft – für hohe Qualität und Schärfe.

Langlebig

Schärfe allein ist kein Qualitätsmerkmal. Entscheidend ist, wie lange sie erhalten bleibt. Unser Härteprozess ist darauf ausgelegt, die Schärfe der Klinge länger zu bewahren und verzögert das Nachschärfen.

Kontrolliert

Entwickelt für die Profiküche, liegen die Messer angenehm in der Hand und ermöglichen kontrolliertes und müheloses Arbeiten – auch zu Hause.

Sicher

Die Griffe sind robust gefertigt und auf Belastbarkeit ausgelegt. Ihre ausgewogene Form sorgt für einen sicheren und angenehmen Halt bei jedem Schnitt.

Let customers speak for us

from 18 reviews

Super Produkt, es ist genau wie wir es uns vorgestellt haben. Lieferung hat prima geklappt, gerne wieder.

Anonym

08/31/2026

7-er Set 6 PUMA Buckelmesser mit Wellenschliff, ABS Griff mit fünf verschiedene attraktive Farben und Rollschleifer

Das EM 3-Klingen Multi-tool (Olivengrün G10 Griffschalen Edition) hat mich positiv überrascht mit seiner Qualität und Funktionalität. Die 3 Klingen kommen jeweils mit ihrem eigenen Backlock. Das ist eine willkommene Seltenheit und gibt dem Benutzer ein Plus an Sicherheit. Die mitgelieferte hochwertige Gürteltasche erlaubt ein komfortables Tragen des Werkzeugs. Ich bin sehr zufrieden mit dem Kauf. Extra Freude hat mir auch noch das beigelegte orange "Ed Mahoney Mora" bereitet. Vielen Dank auch dafür. Gerne wieder. Alles Gute aus Luxemburg.

Anonym

08/23/2026

ED MAHONY Multi-tool, Jagdtaschenmesser, 3-Klingen 440C, Griffschalen aus olivegrünem

Das EM 3-Klingen Multi-tool (Ebony Griffschalen Edition) hat mich positiv überrascht mit seiner Qualität und Funktionalität. Die 3 Klingen kommen jeweils mit ihrem eigenen Backlock. Das ist eine willkommene Seltenheit und gibt dem Benutzer ein Plus an Sicherheit. Die mitgelieferte hochwertige Gürteltasche erlaubt ein komfortables Tragen des Werkzeugs. Ich bin sehr zufrieden mit dem Kauf. Extra Freude hat mir auch noch das beigelegte orange "Ed Mahoney Mora" bereitet. Vielen Dank auch dafür. Gerne wieder. Alles Gute aus Luxemburg.

Anonym

08/23/2026