Name: TAKAHIRO MIYAZAKI - Gyotu - Fish and Meat Knife with Wenge Handle 6"
Brand: TAKAHIRO MIYAZAKI
SKU: ED10221
Price: 119.00 EUR
Availability: InStock

TAKAHIRO MIYAZAKI - Gyotu - Fisch- und Fleischmesser mit Griff aus Wenge 6" TAKAHIRO MIYAZAKI

TAKAHIRO MIYAZAKI - Gyotu - Fish and Meat Knife with Wenge Handle 6"

€119,00

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Japanese Blue Paper Steel

Handy wenge wood handle

Klingenlänge: 17.0 cm

For fish, meat, and vegetables

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Technische Daten

Griffmaterial	Wenge
Stahl	Blue Paper Steel
Grifflänge	13.5 cm
Klingenlänge	17.0 cm
Gesamtlänge	30.5 cm
Klingenstärke	2.1 mm
Gewicht	159 / 331 (incl. wooden gift box), 159 / 331 (with wooden gift box) g

TAKAHIRO MIYAZAKI Ken is the Japanese word for sword. Sword smiths were renowned for products with outstanding characteristics. The knowledge of the sword smiths' forging art is incorporated into our Ken series.

Blade shapes tested for centuries make the knives of the Miyazaki Ken series perfect tools in any kitchen. The visible traces of the forging hammer on the blade surface create an attractive contrast to the highly polished cutting edge. The strong visual contrast – a stylistic device often used in Far Eastern art – also has a practical advantage: the depressions in the upper part created by the forging hammer reduce the surface area and thus friction, allowing the blade to glide effortlessly through the food. The steel, with its carbon content, is excellent for chef's knives, as it can be ground very finely, allowing for a very sharp edge without compromising edge retention. Since little chromium has been alloyed, the steel is not stainless but rather stain-resistant. Cleaning after use and oiling largely compensates for this apparent disadvantage.

The traditional design of the wenge handle with the blackened cast iron bolster makes the knife a jewel and an eye-catcher in any kitchen. Our principle that form must be subordinate to function is particularly expressed through the user-friendly handle shapes. The knives come in a wooden gift box. After use, it is advisable to clean the knives to minimize tarnishing of the steel.

innerhalb Deutschland (Festland):

Paket: 5,99 Euro

nach Europa:

< 1kg: 7,99 Euro
> 1kg: 16,99 Euro

ausserhalb Europa:

< 1kg: 7,99 Euro
> 1kg: 16,99 Euro

Alle Preise sind Endpreise und enthalten die gesetzliche Umsatzsteuer.

Reinigung: Nach Gebrauch solltest du das Messer unter fließendem Wasser mit einer milden Seife reinigen. Vermeide es, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, da dies zu Beschädigungen führen kann.
Trocknung: Trockne das Messer unmittelbar nach dem Waschen gründlich ab, um Rostbildung zu vermeiden. Verwende dafür am besten ein weiches Tuch.
Lagerung: Bewahre das Messer an einem trockenen Ort auf, an dem es nicht in Kontakt mit anderen Metallgegenständen kommen kann. Eine Messertasche oder ein Messerblock sind ideale Aufbewahrungsmöglichkeiten.
Schärfen: Schärfe das Messer regelmäßig mit einem geeigneten Schleifstein oder Schärfer. Ein scharfes Messer schneidet besser und ist sicherer in der Anwendung.
Schneideunterlage: Verwende zum Schneiden eine geeignete Schneideunterlage aus Holz oder Kunststoff. Vermeide das Schneiden auf harten Oberflächen wie Stein oder Metall, da dies die Schneide beschädigen kann.

ED10221

Verlässlich

Für unsere Kochmesser verwenden wir ausschließlich hochwertige Stähle. Die Klingen werden sorgfältig gefertigt und geprüft – für hohe Qualität und Schärfe.

Langlebig

Schärfe allein ist kein Qualitätsmerkmal. Entscheidend ist, wie lange sie erhalten bleibt. Unser Härteprozess ist darauf ausgelegt, die Schärfe der Klinge länger zu bewahren und verzögert das Nachschärfen.

Kontrolliert

Entwickelt für die Profiküche, liegen die Messer angenehm in der Hand und ermöglichen kontrolliertes und müheloses Arbeiten – auch zu Hause.

Sicher

Die Griffe sind robust gefertigt und auf Belastbarkeit ausgelegt. Ihre ausgewogene Form sorgt für einen sicheren und angenehmen Halt bei jedem Schnitt.

Let customers speak for us

from 18 reviews

Super Produkt, es ist genau wie wir es uns vorgestellt haben. Lieferung hat prima geklappt, gerne wieder.

Anonym

08/31/2026

7-er Set 6 PUMA Buckelmesser mit Wellenschliff, ABS Griff mit fünf verschiedene attraktive Farben und Rollschleifer

Das EM 3-Klingen Multi-tool (Olivengrün G10 Griffschalen Edition) hat mich positiv überrascht mit seiner Qualität und Funktionalität. Die 3 Klingen kommen jeweils mit ihrem eigenen Backlock. Das ist eine willkommene Seltenheit und gibt dem Benutzer ein Plus an Sicherheit. Die mitgelieferte hochwertige Gürteltasche erlaubt ein komfortables Tragen des Werkzeugs. Ich bin sehr zufrieden mit dem Kauf. Extra Freude hat mir auch noch das beigelegte orange "Ed Mahoney Mora" bereitet. Vielen Dank auch dafür. Gerne wieder. Alles Gute aus Luxemburg.

Anonym

08/23/2026

ED MAHONY Multi-tool, Jagdtaschenmesser, 3-Klingen 440C, Griffschalen aus olivegrünem

Das EM 3-Klingen Multi-tool (Ebony Griffschalen Edition) hat mich positiv überrascht mit seiner Qualität und Funktionalität. Die 3 Klingen kommen jeweils mit ihrem eigenen Backlock. Das ist eine willkommene Seltenheit und gibt dem Benutzer ein Plus an Sicherheit. Die mitgelieferte hochwertige Gürteltasche erlaubt ein komfortables Tragen des Werkzeugs. Ich bin sehr zufrieden mit dem Kauf. Extra Freude hat mir auch noch das beigelegte orange "Ed Mahoney Mora" bereitet. Vielen Dank auch dafür. Gerne wieder. Alles Gute aus Luxemburg.

Anonym

08/23/2026